Protein Nabati :

1. Kacang-kacangan: Kacang-kacangan seperti kacang almond, kacang kenari, kacang mete, kacang merah, kacang hijau, kacang hitam, kacang polong, dan kacang kedelai merupakan sumber protein nabati yang tinggi. Anda dapat mengonsumsinya dalam bentuk segar, panggang, atau dalam bentuk olahan seperti selai kacang.
2. Biji-bijian: Biji-bijian seperti biji chia, biji rami, biji labu, dan biji bunga matahari juga mengandung protein nabati. Anda bisa menambahkan biji-bijian ini ke dalam smoothie, salad, atau taburan di atas makanan.
3. Tahu dan tempe: Tahu dan tempe adalah produk kedelai yang kaya akan protein nabati. Kedua makanan ini sering digunakan sebagai alternatif daging dalam masakan vegetarian atau vegan.
4. Gandum dan produk olahannya: Gandum utuh, gandum bulgur, quinoa, oatmeal, dan roti gandum merupakan sumber protein nabati yang baik. Pilihlah gandum utuh atau produk yang tidak diproses secara berlebihan untuk mendapatkan manfaat nutrisi yang lebih tinggi.
5. Sayuran hijau: Sayuran hijau seperti bayam, brokoli, kale, dan asparagus mengandung protein nabati dalam jumlah yang cukup. Selain itu, sayuran hijau juga kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya.
6. Kacang kedelai: Produk olahan kedelai seperti susu kedelai, yogurt kedelai, dan tempe kedelai merupakan sumber protein nabati yang populer. Pilihlah produk yang rendah gula dan rendah lemak untuk manfaat yang lebih baik.
7. Tepung protein nabati: Beberapa tepung yang dihasilkan dari sumber protein nabati seperti tepung kacang polong, tepung kacang almond, dan tepung kacang kedelai dapat digunakan dalam pembuatan roti, kue, atau adonan lainnya untuk meningkatkan asupan protein nabati

Wischmeyer et al (2018) berpendapat bahwa mengkonsumsi makanan mengandung protein tinggi dapat mengurangi tingkat komplikasi pada pasien pasca operasi. Jadi, jangan pernah ragu untuk mengkonsumsi makanan yang mengandung protein setelah menjalani tindakan operasi. Faktanya makanan yang mengandung protein tidak dapat menimbulkan komplikasi pada luka operasi. Tetapi sebaliknya protein dapat membantu mempercepat penyembuhan luka operasi dan mencegah terjadinya komplikasi.

Jadi bagi Anda yang akan melakukan operasi jangan takut untuk mengkonsumsi protein seperti telur dan daging. karena protein yang ada pada telur dan daging sangat baik untuk di konsumsi pasien sebelum dan sesudah operasi.